Para aprender cómo funcionan las herramientas de Cognos 8 BI nada mejor que recorrer los quick tours de Cognos, que explican la funcionalidad básica y permiten ir probando algunas cosas. Indico algunos enlaces de un site donde están accesibles para utilizarlos directamente. Son de la versión 8.1:

Cognos Connection, Cognos8 Quick Tour
Query Studio, Cognos8 Quick Tour
Report Studio, Cognos8 Quick Tour
Analysis Studio, Cognos8 Quick Tour
Event Studio, Cognos8 Quick Tour

Para quien quiera echar un vistazo rápido a cómo funciona Hyperion para hacer presupuestación y planificación, que es lo suyo, Hyperion Planning Demonstration es una demo de 10 minutos que muestra cómo se trabaja con este software.