SQL Server: Cómo saber cuándo se han borrado datos y recuperarlos usando el registro de transacciones

Estructura de backupEn el post anterior explicaba como examinar el registro de transacciones de una base de datos para ver poder ver el detalle de los cambios realizados en la misma, ya sean consultas DML como DDL. En este post se explica como usar la misma herramienta en otro caso práctico para poder detectar en que momento se han borrado unos datos y como recuperarlos haciendo una restauración point-in_time de la base de datos para poder copiarlos de nuevo.